Schlemmer Altlas
Mediterrane Küche - einmalig im Ahrtal!
Gesundheit und Genuss!
Die mediterrane Küche, also die Küche der Mittelmeerländer, vereint
diese beiden Aspekte in unserem Restaurant auf besonders
schmackhafte Art und Weise. Das Angebot an Speisen und Getränken
verbindet kulinarisches Genüsse mit gesunder Küche. Die
Speisen-Karte liest sich, wie eine Reise in den Urlaub. Die
Merkmale unserer Küche sind - reichlicher Verzehr von frischem
Salat, Gemüse und Obst verfeinert mit vielen frischen Kräutern. Die
sättigende Grundlage vieler Gerichte bilden Brot, Kartoffeln,
Teigwaren und Getreideprodukte.
Auch Fleisch, Geflügel und Fisch sind feste Bestandteile der
mediterranen Küche und liefern hochwertiges Eiweiß und
Mineralstoffe. Pflanzliche Öle, wie kalt gepresste Oliven- und
unser heimisches Rapsöl, bilden die Hauptfettquellen der
mediterranen Küche.
So verbinden Sie Genuss und Gesundheit in idealer Weise bei einem
Besuch in unserem Restaurant "Ambiente"
Unser Spezialitäten
AGNOLOTTI ZUCCA E TARTUFO
Hausgemachte runde Nudeltaschen mit Kürbisfüllung und Trüffel in
Butter-Salbei mit Rucola und Pecorinokäse
FILETTINI DI ANATRA CON FICHI E ARANCIA
Französische Enteninnenfilets gegrillt mit Feigen in
Orangen-Pfeffer Sauce Beilage: Gemischter Salat, Gemüse und
Kartoffeln
...dazu ein Spitzenwein aus der Region
2007er Spätburgunder Blance de Noir
Dernauer Hardtberg Blanc de Noir trocken
Dezenter Geruch von Zitrusfrüchten;
feinfruchtiger Geschmack nach Cox Orange Apfel.
Neue Öffnungszeiten:
Montag bis Sonntag
kein Ruhetag
von 11.30 - 23.00 Uhr durchgehend warme Küche
auch
NEU: Jetzt mit separatem Raucherraum
